AIL DES MONTAGNES

Un Ail au goût fin

L’Ail des Montagnes possède une allure de ciboulette avec ses fleurs en pompons roses. Idéal avec du fromage ou des crudités, l’Ail des Montagnes pousse facilement du moment que la terre soit drainée et même sèche. Les papillons sont fournis par les fleurs dont ils récupèrent le nectar. Elles s’ouvrent en été, durant les mois de Juin-Juillet. On peut l’associer avec d’autres vivaces comme des Sedums .

Les feuilles comme les fleurs de l’Ail des Montagnes peuvent être consommées. On les coupe en petits bouts pour faire ressortir tous les arômes. Formant une belle touffe avec de nombreuses tiges, l’Ail des Montagnes se récolte au fur et à la mesure des besoins. À terme, cette aromatique originale forme une touffe de 20cm de haut comme d’envergure.

CARACTERISTIQUES