Consoude Officinale

Description

Symphytum officinalis

L‌e Symphytum officinalis est une plante vivace herbacée aux fleurs mellifères que l’on trouve à l’état sauvage le long des berges et des mares. C’est une plante au feuillage aromatique de plus en plus cultivée dans les jardins car la grande Consoude officinale, en plus de ses propriétés médicinales pour soigner entre autres les plaies et les blessures est un formidable engrais naturel vert et un excellent activateur de compost biologique.

Le Symphytum officinalis est une plante vivace dont les jeunes feuilles comestibles pubescentes combinent le goût amer de l’endive et la douceur des asperges et peuvent être consommées comme celles de la bourrache. Mais sa plus grande qualité vient de ses vertus cicatrisantes dont le feuillage macéré est, encore de nos jours, utilisé pour faire des onguents sur la peau. La Consoude officinale est une vivace vigoureuse formant une touffe herbacée de plus de 0.60 m de hauteur. Ses rameaux tomenteux frèles portent des fleurs mauves et blanches, réparties en épis spiralés sur l’extrémité des tiges florales, qui attirent les abeilles dès la fin du printemps jusqu’au milieu de l’été. Le Symphytum officinalis est une ancienne variété de vivace à racine pivotante dont les propriétés écologiques et médicinales lui valent un regain d’intérêt dans les jardins .