Description

Sauge officinale / Salvia officinalis

La Salvia officinalis est l’une des plus anciennes variétés de plante vivace aromatique connue et utilisée pour ses propriétés médicinales. La Sauge officinale est une plante vivace buissonnante aux feuilles glauques pubescentes qui dégagent un arôme recherché en cuisine et pour la préparation d’infusion. En été ses fleurs mellifères embaument les jardins et les terrasses

La sauge est une plante aromatique très rustique, vivace et ligneuse, au port dressé, aux feuilles persistante ovales, duveteuse, de couleur gris verdâtre. Poussant sous forme de touffe dense, aussi appelée “Thé d’Europe”, cette herbacée était considérée comme une plante sacrée dans les différentes cultures d’Afrique du nord et du bassin méditerranéen appréciant son utilisation.

Elle offre sa floraison en juin , avec des grappes de délicates petites fleurs bleu lilas. Ses feuilles sont très aromatisées et agrémente de leur saveur les plats chauds, entre autre ceux à base de viande blanche.

Excellente plante compagne mellifère en dessous de vos pêchers pour empêcher le développement de la cloque des pêchers. 

CARACTÉRISTIQUES